Esperimenti.

Mi piace fare esperimenti con il cibo. Spesso modifico le ricette e i risultati a volte sono devastanti, altre volte piacevolmente fantastici. In verità sono di più quelli devastanti…non so se la mia amica comida sarebbe molto orgogliosa di me… Bene. Qualche giorno fa, un’amica carissima partenopea mi regalò alcuni limoni biologici di casa sua. Buonissimi. Io amo il limone. Un giorno ho mangiato l’interno di questi limoni (che assomigliano ad angurie, tanta è la grandezza) e ho riposto le scorze in un piattino perchè avevo avuto un’idea genialissima. Credevo. Ho messo dello zucchero in un pentolino e l’ho fatto caramellare. Ho preso le scorze e le ho tuffate nel caramello. Una vera schifezza. Non so dove ho sbagliato. Forse dovevo cercare su “gugol” qualche ricettina… Esperimento fallito. Ma non mi fermo. “Sbagliando si inventa”, diceva uno scrittore che mi garba parecchio. L’altra se...