Per il quarto anno consecutivo Caterpillar, il noto programma di Radio2, in onda tutti i giorni dalle 18 alle 19.30, lancia per il 15 febbraio 2008 “M’illumino di meno” , una grande giornata di mobilitazione internazionale in nome del risparmio energetico. La proposta per i blog di cucina è lanciata da comida . L’idea è quella di proporre una ricetta a basso consumo energetico da consumare poi rigorosamente a lume di candela! Ringraziando Comida per l’iniziativa (in casa nostra ci sono solo lampadine a risparmio energetico! Il tema mi è quindi piuttosto caro...), vi propongo il mio budino d’arancia: Budino d’arancia 300g zucchero 90g maizena 1 bicchierone di spremuta di arancia (o anche più) 1 limone spremuto scorza di arancia grattugiata Unire tutti gli ingredienti in un contenitore graduato e aggiungere acqua fino a 1 litro. Bollire per 3 minuti.
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Tortine di carote e ricottaFrom: spilucchino.blogspot.com
Post Date: 2008-02-14 00:46:00
Ieri ho visto queste tortine da K ed è stato subito amore a prima vista. Aggiungendo poi il fatto che avevo un po’ di ricotta da finire e 4 carote che gridavano pietà, mi sono subito rimboccata le maniche e ho preparato la nostra colazione di oggi (rigorosamente a forma di cuore, non sia mai!!! Perchè si capisce, VERO, che sono a forma di cuore???) Sono davvero buonissime e ringrazio tanto K per la ricetta. Tortine di carote e ricotta Per 9 tortine: 140g farina 50g ...
more Pacchettini di verzaFrom: spilucchino.blogspot.com
Post Date: 2008-02-13 01:33:00
Carne e verza è un binomio che in casa mia gira da molto tempo. Di solito si riempiono le foglie più grandi della verza con la carne, l’uovo e l’interno della verza stessa e si fa cuocere in un intingolo di pomodoro e brodo. Così facendo però, nella cottura, la verza perde tutta la sua gamma di verdi e acquista un desolante e uniforme colore marroncino. Così l’altro giorno mi sono chiesta: come fare per mantenere questo patrimonio cromatico? Ecco la risposta! Pacche...
more Il Cecio snackFrom: spilucchino.blogspot.com
Post Date: 2008-02-12 01:09:00
Navigando allegramente per il web, mi sono imbattuta più e più e più volte in questa simpatica ricetta da sgranocchiare. Chi mi conosce, sa che non mi sarei di certo potuta esimere dal farla… Infatti, il soprannome della mia dolce metà, del compagno della vita, dell’altra parte della mela (sì, mi sto riferendo proprio a quel rompibolle che non mangia il pesce!) è proprio… …snack????? No… Rispetto all’originaria ricetta di Petula , ho tolto qualche ingredien...
more Due parole sul lievito madreFrom: spilucchino.blogspot.com
Post Date: 2008-02-10 07:03:00
Vi presento il mio LM, pulito e infiocchettato per l’evento! Dato che pubblicherò spesso ricette di lievitati che prevedono l’uso del lievito madre, mi sembrava doveroso fare qualche premessa. Innanzitutto, tengo a specificare che se non fossi entrata in contatto con il forum de La cucina italiana ed in particolare con Maria Pia Bruscia (persona speciale che, con la sua cultura e la sua dolcezza, mi ha incuriosita, avviata, costantemente seguita e pazientemente supportat...
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